Habis makan
marshmallow iseng-iseng nyari info buat nulis artikel tentang permen unik ini. Unik
karena marshmallow ini sangat ringan seperti busa tetapi ketika dibakar atau dipanggang
teksturnya berubah menjadi kenyal. Sebelumnya saya berpikir kalau marsmallow ini
berasal dari Eropa atau Amerika. Tapi ternyata marshmallow adalah permen yang berasal
dari Mesir kuno. Marshmallow berasal dari
getah tanaman Marsh-Mallow yang tumbuh di rawa-rawa di Mesir. Dahulu di Mesir Marshmallow
termasuk makanan langka sehingga hanya Firaun yang bisa menikmatinya.
Pada tahun 1800,
pembuat permen di Perancis menggabungkan getah marshmallow dengan putih telur dan
gula untuk menciptakan marshmallow seperti yang kita tahu sekarang. Permen ini pun
menjadi popular dengan cepat. Para dokter juga menggunakan getah marshmallow yang
dicampur dengan putih telur dan gula untuk membentuk meringue keras yang dijual
sebagai permen obat untuk menenangkan sakit tenggorokan, menekan batuk dan menyembuhkan
luka.
Kemudian tahun
1927, buku The Girl Scout Handbook dipublikasikan untuk pertama kalinya, buku ini
berisi resep untuk marshmallow panggang dikombinasikan dengan cokelat dan biskuit.
Tahun 1948,
Alex Doumakes (Doumak, Inc,) mematenkan proses
ekstrusi permen marshmallow, merevolusi produksi marshmallow dengan membuatnya cepat
dan efisien. Dalam ekstrusi, campuran marshmallow ditekan melalui tabung, kemudian
potong dengan ukuran yang sama, didinginkan dan dikemas. Proses baru ini memungkinkan
untuk membuat permen marshmallow dalam jumlah banyak untuk dipasarkan. Tentunya
sekarang ini permen marsmallow sudah mendunia dan jenis serta rasa yang ditawarkan
sudah lebih beraneka ragam.
"Sarcastic people tend to be marshmallows underneath
the armor." - Stephen King
"When life is easy, it just like a fresh marshmallow
but when life getting hard it's taste like bake marshmallow." - Wahyuni
No comments:
Post a Comment